Της Διαιτολόγου – Διατροφολόγου Άντρια Μάριου
Ελαιόλαδο & Διατροφογενωμική. Το μέλλον για τη θεραπεία ασθενειών;
Η κατανάλωση έξτρα παρθένου ελαιόλαδου έχει ευεργετική επίδραση στην
ανθρώπινη υγεία, ιδιαίτερα για την πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων και
μεταβολικών διαταραχών. Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο είναι ένα απαραίτητο
τρόφιμο της μεσογειακής διατροφής.
Όπως τεκμηριώνεται από πολυάριθμες μελέτες που δημοσιεύθηκαν τις τελευταίες
δεκαετίες, τα περισσότερα από τα ευεργετικά αποτελέσματα της μεσογειακής
διατροφής στην προαγωγή της ανθρώπινης υγείας μπορούν να αποδοθούν στη
κατανάλωση έξτρα παρθένου ελαιόλαδου.
Στην πραγματικότητα, η κατανάλωση έξτρα παρθένου ελαιόλαδου μπορεί να μειώσει
την οξείδωση των λιπιδίων και του DNA, να βελτιώσει το λιπιδαιμικό προφίλ και την
αντίσταση στην ινσουλίνη, να μειώσει τη φλεγμονή και να μειώσει την αρτηριακή
πίεση σε υπερτασικούς ασθενείς. Αυτές οι επιδράσεις προστατεύουν τόσο από
καρδιαγγειακές παθήσεις όσο και από μεταβολικές διαταραχές.
Οι ευεργετικές ιδιότητες του έξτρα παρθένου ελαιόλαδου αποδίδονται στην υψηλή
περιεκτικότητά του σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα (MUFA), που αντιπροσωπεύουν
έως και το 80% της συνολικής λιπιδαιμικής του σύνθεσης.
Η ποιότητα και οι οργανοληπτικές ιδιότητες του έξτρα παρθένου ελαιόλαδου
εξαρτώνται από διαφορετικούς παράγοντες όπως η ποικιλία, η γεωγραφική
προέλευση, οι κλιματικές συνθήκες, οι αγρονομικές και τεχνικές επεξεργασίας που
μπορούν να τροποποιήσουν τη σύνθεση των λιπαρών οξέων και τη συγκέντρωση
βιοδραστικών ενώσεων.
Πλήθος μελετών έχουν αποδείξει την ικανότητα του εμπλουτισμένου με
πολυφαινόλες έξτρα παρθένου ελαιόλαδου να δρα προάγοντας την ανθρώπινη υγεία
χάρη στις αντιφλεγμονώδεις, αντικαρκινικές και αντιοξειδωτικές του ιδιότητες, καθώς
και στη ρύθμιση του μεταβολισμού της γλυκόζης και των λιπιδίων.
Έτσι, ο θετικός αντίκτυπος του έξτρα παρθένου ελαιόλαδου στην ανθρώπινη υγεία
θα μπορούσε να αποδοθεί σε μια συνεργική δράση των ενώσεων πολυφαινόλης με
υψηλή περιεκτικότητα σε ελαϊκό οξύ.
Βιβλιογραφία:
Stefania D.S et al., 2019. Extra Virgin Olive Oil: Lesson from Nutrigenomics. 11(9):
2085.
Lucia F.R et al., 2016. Olive Oil and the Hallmarks of Aging. Feb; 21(2): 163.
Βιογραφικό:
Η Διαιτολόγος-Διατροφολόγος Άντρια Μάριου, γεννήθηκε και μεγάλωσε στην
επαρχία Λάρνακα.
Πτυχιούχος Διαιτολόγος-Διατροφολόγος στο The Limassol Collage (2013-2017).
Κατά την διάρκεια των σπουδών της διετέλεσε την κλινική της άσκηση σε ιδιωτικά
νοσοκομεία στην Κύπρο όπως Mediterranean Hospital of Cyprus, Ιπποκράτειο
Ιδιωτικό Νοσοκομείο, St. Raphael Private Hospital , όπου παρείχε διατροφικές
συμβουλές στο γαστρεντερολογικό τμήμα.
Έχει συμμετάσχει στην Ευρωπαϊκή Μελέτη του προγράμματος COSI (Childhood
Obesity Surveillance Initiative) του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας (Π.Ο.Υ) για την
παιδική παχυσαρκία, σε συνεργασία με το τμήμα Διατροφής και Διαιτολογίας του
TLC, The Limassol Collage, (2013-2017).
Το έτος 2017 παρακολούθησε και ολοκλήρωσε ετήσια ιδιωτική εκπαίδευση με τίτλο
‘’Ειδίκευση στην Αθλητική Διατροφή για την Μεγιστοποίηση της Απόδοσης’’, υπό την
αιγίδα της Διεθνούς Κοινότητας Αθλητικής Διατροφής των ΗΠΑ "ISSN", όπου
πραγματοποίησε την πρακτική της άσκηση σε εργομετρικό κέντρο Διατροφής και
Άσκησης (Nutrilab, Κηφισιά).
Το 2019-2021 εργάστηκε σε γυμναστήριο, όπου παρείχε διατροφική υποστήριξη
στους αθλητές.
Το 2022 ξεκίνησε να παρέχει διατροφική υποστήριξη σε στέγη με ηλικιωμένους.
Το 2022 ολοκληρώνει τις μεταπτυχιακές της σπουδές στην Εφαρμοσμένη Διατροφή
και Διαιτολογία του Ευρωπαϊκού Πανεπιστημίου Κύπρου και παίρνει τον τίτλο ως
Κλινικός Διαιτολόγος.
Παράλληλα παρακολούθησε και εξακολουθεί να παρακολουθεί πλήθος σεμιναρίων
που αφορούν τη διατροφή παιδιών και ενηλίκων.
Είναι μέλος στο Συμβούλιο Εγγραφής Επιστημόνων και Τεχνολόγων Τροφίμων και
Διαιτολόγων Κύπρου (ΣΕΕΤΤΔ).
Το 2022 ανοίγει το γραφείο της σε ένα καινούργιο χώρο στην Λάρνακα με το
αίσθημα ευθύνης απέναντι στον ασθενή.
