Περιγραφή
Ορεινής Καλλιέργειας ΠΟΠ Έξτρα Παρθένο Ελαιόλαδο 0.1L
Αυτό το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο ορεινής καλλιέργειας είναι ένα από τα καλύτερης ποιότητας προϊόντα συμβατικής καλλιέργειας από την Κρήτη. Είναι προϊόν από ημίωρες ελιές, με πολυφαινόλες (πολύτιμα αντιοξειδωτικά που εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες στον οργανισμό μας και προστατεύουν την υγεία μας). Παράγεται από ελιές της γνωστής ποικιλίας «Κορωνέικη» που καλλιεργούνται σε συμβατικά κτήματα στον Βόρειο Μυλοπόταμο της Κρήτης, σε υψόμετρο 350 μέτρων στους πρόποδες του μεγάλου Ψηλορείτη, όπου το θαύμα της φύσης συναντά την τελειότητα. Επειδή η ελιά είναι ένα δέντρο που καλλιεργείται σε χαμηλό υψόμετρο, στα ορεινά μας κτήματα οι ελιές «φτάνουν στα όριά τους». Ως αποτέλεσμα, καταφέρνουμε να παράγουμε ένα προϊόν ιδιαίτερα πολύπλοκο σε άρωμα και γεύση.
Αυτό το ελαιόλαδο παράγεται με τη μέθοδο της ψυχρής έκθλιψης και στη συνέχεια φιλτράρεται και αποθηκεύεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές εξοπλισμένες με κλειστό σύστημα αζώτου. Αυτή η διαδικασία προστατεύει το ελαιόλαδο ώστε να διατηρεί τη θρεπτική του αξία, να αποφεύγει την οξείδωση με την πάροδο του χρόνου και να φτάνει στον τελικό καταναλωτή σε άριστη κατάσταση και ποιότητα.
Η διαδικασία εμφιάλωσης λαμβάνει χώρα στο εργοστάσιο εμφιάλωσης Cretanthos, το οποίο είναι πιστοποιημένο με ISO 22000/2018. Ως προϊόν, διαθέτει πιστοποίηση ΠΟΠ (Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης) και κερδίζει διεθνή βραβεία ποιότητας σχεδόν κάθε χρόνο. «Μέσα από τα προϊόντα μας, συνδέουμε τους ανθρώπους σε όλο τον κόσμο με τα μυστικά της κρητικής διατροφής, της παράδοσης και του τρόπου ζωής. Πάνω απ’ όλα, ελπίζουμε ότι αυτό θα μεταμορφώσει τη ζωή τους για πάντα!»
Αυτό το ελαιόλαδο έχει χρυσοπράσινο χρώμα και χαρακτηρίζεται από: Έντονη φρουτώδη γεύση, ήπια πικράδα και απαλή πικάντικη γεύση.
Ο σεφ προτείνει:
Χρησιμοποιήστε το στο τελευταίο στάδιο της παρασκευής ζυμαρικών (σπαγγέτι, τορτελίνια, ραβιόλια) ή ως ντρέσινγκ πάνω από φιλέτα ψαριού, γαρίδες, χταπόδι ή καλαμάρι στο φούρνο / σχάρα.
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.