Υλικά: 30 – 40 αμπελόφυλλα και 1/2 ποτήρι Ελαιόλαδο Cretanthos BΙΟ Early Harvest
Γέμιση:
- 2 ποτήρια ρύζι
- 3 μελάγες ντομάτες ψιλοκομμένες
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο
- αποξηραμμένος δυόσμος
- αλάτι
- πιπέρι
Εκτέλεση:
Σε ένα δοχείο προσθέτουμε όλα τα υλικά της γέμισης και τα ανακατεύουμε πολύ καλά. Σε μια κατσαρόλα με ζεστό νερό προσθέτουμε τα φρέσκα αμπελόφυλλα για 1 λεπτό και ακολούθως τα βγάζουμε. Στη συνέχεια γεμίζουμε και τυλίγουμε ένα ένα τα αμπελόφυλλα και τα τοποθετούμε προσεκτικά το ένα δίπλα στο άλλο μέσα σε μια κατσαρόλα. Αφού γεμίσει η κατσαρόλα προσθέτουμε νερό μέχρι να τα σκεπάσει και τα ψήνουμε σε πολύ χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά. Σερβίρονται με τζατζίκι, ξινομυζήθρα ή ανθότυρο και λίγες σταγόνες Cretanthos βιολογικό Αγουρέλαιο.
Καλή σας όρεξη!
