Το ελαιόλαδο και οι θεραπευτικές του ιδιότητες

Της Διαιτολόγου – Διατροφολόγου Δήμητρας Καραγιάννη Το ελαιόλαδο και οι θεραπευτικές του ιδιότητες Το ελαιόλαδο αποτελεί τη βάση της Μεσογειακής Διατροφής, πρότυπο σωστής και υγιεινής διατροφής και παράγοντα μακροζωίας. Οι ευεργετικές ιδιότητες του ελαιόλαδου έγκεινται στα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά του και τη διατροφική του σύνθεση. Η σπουδαιότητα του ελαιόλαδου στη διατροφή μας είναι υψηλή διότι είναι πλούσιο…

Ελαιόλαδο: Λάθη στην χρήση του που υπονομεύουν τη διατροφική του αξία

Της Διαιτολόγου – Διατροφολόγου Ηλιάνας Ευαγγέλου  Λάθη στην χρήση του ελαιολάδου που υπονομεύουν τη διατροφική του αξία Το ελαιόλαδο αποτελεί μία από τις πρώτες λιπαρές ουσίες που χρησιμοποιήθηκαν από τους λαούς της μεσογείου τόσο στη διατροφή τους όσο και στην ιατρική αλλά και την κοσμητολογία. Πλέον αναγνωρίζεται παγκοσμίως η συμβολή του ελαιολάδου στη πρόληψη ποικίλων…