Περιγραφή
Cretanthos Βιολογικό Αγουρέλαιο Χειρονακτικής Συγκομιδής 0.5L
Το βιολογικό Αγουρέλαιο Cretanthos είναι ανώτατης ποιότητας Κρητικό εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο, προϊόν από άγουρες ελιές και εξαιρετικά πλούσιο σε πολυφαινόλες (πολύτιμα αντιοξειδωτικά που εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες και θωρακίζουν την υγεία του οργανισμού). Παράγεται από ελιές της γνωστής ποικιλίας “Κορωνέικη” που καλλιεργούνται στα οικογενειακά μας βιολογικά κτήματα στον Βόρειο Μυλοπόταμο Κρήτης.
Η συγκομιδή αρχίζει χειρωνακτικά νωρίς στις αρχές του Οκτώβρη για να συλλεχθούν μόνο άγουρες, πράσινες ελιές. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα την παραγωγή μικρότερης ποσότητας ελαιολάδου αλλά υψηλή περιεκτικότητα στις πολύτιμες πολυφαινόλες. Το αγουρέλαιο Cretanthos παράγεται με την μέθοδο της ψυχρής έκθλιψης, φιλτράρεται, αποθηκεύεται και τυποποιείται με κλειστό σύστημα αζώτου. Η διαδικασία αυτή δίνει την δυνατότητα στο ελαιόλαδο να κρατήσει την θρεπτική αξία του, να μην αλλοιωθεί σε βάθος χρόνου και να φτάσει στο πιάτο του τελικού καταναλωτή ως ένα προϊόν με υψηλά οφέλη για την υγεία του.
Η εμφιάλωση του γίνεται στο σύγχρονο και πιστοποιημένο κατά ISO 22000/2018 βιολογικό τυποποιητήριο της Cretanthos.Ως προϊόν είναι πιστοποιημένο από τον οργανισμό βιολογικών τροφίμων ΔΗΩ, έχει βραβευτεί κατ’ εξακολούθηση σε διεθνείς διαγωνισμούς ελαιολάδου για την ποιότητα του και την υψηλή συγκέντρωση του σε πολυφαινόλες ως ένα από τα καλύτερα εξ. παρθένα ελαιόλαδα της χώρας μας και εξακολλόυθεί να λαμβάνει πολλαπλές διεθνείς βραβεύσεις κάθε χρόνο. Η εξαιρετικά υψηλή περιεκτικότητα του βιολογικού αγουρελαίου Cretanthos σε πολυφαινόλες έχει επισφραγιστεί με την πιστοποίηση του Ισχυρισμού Υγείας, (κανονισμός 432/12) της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Εν κατακλείδι είναι ένα μοναδικό προϊόν που δεν πρέπει να λείπει από το “φαρμακείο” της κουζίνας σας!
Το ελαιόλαδο αυτό έχει έντονο χρυσοπράσινο χρώμα και χαρακτηρίζεται από: Έντονο φρουτώδες, έντονο πικρό και έντονο πικάντικο.
Ο Chef προτείνει:
Χρήση στην φρεσκοκομμένη πράσινη σαλάτα σας ή ως dressing πάνω από παγωτο σοκολάτα (δοκιμάστε και θα δείτε)!!
