Της Διαιτολόγου – Διατροφολόγου Νάντιας Αναγνωστή Αγουρέλαιο: γιατί μια κουταλιά κάθε μέρα; Το ελαιόλαδο πρωταγωνιστεί στη μεσογειακή διατροφή, η οποία είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με την υγεία και τη μακροζωία. Η ωφέλιμη δράση του ελαιολάδου αποδίδεται στην υψηλή περιεκτικότητά του σε μονοακόρεστα λιπαρά καθώς και σε πολυφαινόλες, ουσίες με ισχυρή αντιοξειδωτική δράση. Στην παλέτα των ευεργετικών συστατικών του…
Της Διαιτολόγου – Διατροφολόγου Δήμητρας Καραγιάννη Το ελαιόλαδο και οι θεραπευτικές του ιδιότητες Το ελαιόλαδο αποτελεί τη βάση της Μεσογειακής Διατροφής, πρότυπο σωστής και υγιεινής διατροφής και παράγοντα μακροζωίας. Οι ευεργετικές ιδιότητες του ελαιόλαδου έγκεινται στα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά του και τη διατροφική του σύνθεση. Η σπουδαιότητα του ελαιόλαδου στη διατροφή μας είναι υψηλή διότι είναι πλούσιο…
Της Διαιτολόγου – Διατροφολόγου Ηλιάνας Ευαγγέλου Λάθη στην χρήση του ελαιολάδου που υπονομεύουν τη διατροφική του αξία Το ελαιόλαδο αποτελεί μία από τις πρώτες λιπαρές ουσίες που χρησιμοποιήθηκαν από τους λαούς της μεσογείου τόσο στη διατροφή τους όσο και στην ιατρική αλλά και την κοσμητολογία. Πλέον αναγνωρίζεται παγκοσμίως η συμβολή του ελαιολάδου στη πρόληψη ποικίλων…
6 Διεθνείς Βραβεύσεις Ποιότητας Φέτος η χρονιά κλείνει με ούτε 1, ούτε 2 αλλά με 6 διακρίσεις ποιότητας για τα προϊόντα της Cretanthos!👉4 Παγκόσμιες και 2 Εθνικές 👈Τα βραβεία αυτά είναι αφιερωμένα στους συνεργάτες μας και τους αφανείς μας ήρωες, στους ανθρώπους της ομάδας μας που μας στηρίζουν τόσα χρόνια. Που εργάζονται σκληρά και πιστεύουν…
ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ & ΣΑΚΧΑΡΩΔΗΣ ΔΙΑΒΗΤΗΣ Της Φωτεινής Μαυροπούλου Διαιτολόγου – Διατροφολόγου (BSc) Τι είναι ο Σακχαρώδης Διαβήτης: Ο σακχαρώδης διαβήτης είναι ένα συχνό μεταβολικό νόσημα που χαρακτηρίζεται από υψηλά επίπεδα γλυκόζης (σακχάρου) στο αίμα. Στο διαβήτη, ο οργανισμός παράγει λιγότερη ή και καθόλου ινσουλίνη ή χρησιμοποιεί την ινσουλίνη με τρόπο μη αποτελεσματικό. Η αύξηση της…
Kτήμα Cretanthos Γευσηγνωσία Ελαιολάδου Ο καιρός μαλακώνει και το κτήμα μας ανοίγει και πάλι τις πόρτες του. Στα Αγγελιανά Μυλοποτάμου, ενός χωριού του Ρεθύμνου της Κρήτης, φτιάξαμε ένα χώρο που μπορεί να σας προσφέρει μοναδικές εμπειρίες. Nα σας μυήσει στα μυστικά του ελαιολάδου, του πολιτισμού της ελιάς και της κρητικής κουλτούρας. Εδώ, μέσα στη φύση,…
Τα καλά λιπαρά και ο ρόλος τους στην διατροφή μας Της Δέσποινας Παλαμά Κλινική Διαιτολόγος/ Διατροφολόγος Το λίπος αποτελεί μια από τις κύριες κατηγορίες μακροθρεπτικών συστατικών. Ένα γραμμάριο λίπους αποδίδει 9kcal, καθιστώντας το πιο πυκνό ενεργειακά συστατικό της διατροφής. Οι υδατάνθρακες και οι πρωτεΐνες από 4 θερμίδες ανά γραμμάριο. Ακόρεστα λιπαρά οξέα Τα καλά λιπαρά…
Μεσογειακή διατροφή και πρόληψη καρκίνου Της Κυριακοπούλου Δήμητρας Διαιτολόγου – Διατροφολόγου (BSc) Αντιοξειδωτικές τροφές που πρέπει να εντάξουμε στην καθημερινή μας διατροφή. Ο σημερινός τρόπος ζωής και η έλλειψη άσκησης οδηγεί το σύγχρονο άνθρωπο να έχει αυξημένα ποσοστά παχυσαρκίας και εμφάνισης μεταβολικού συνδρόμου, με αποτέλεσμα να αυξάνεται ο κίνδυνος εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων και καρκίνου.Το περίσσιο…
Παγκόσμια ημέρα κατά του καρκίνου Σημειώνεται πως σύμφωνα με τα επίσημα δεδομένα, κάθε χρόνο 9,6 εκ. άνθρωποι πεθαίνουν από καρκίνο, καθιστώντας τη νόσο τη δεύτερη αιτία θανάτου ανά τον κόσμο, ενώ οι ειδικοί επισημαίνουν πως τουλάχιστον το ένα τρίτο των κοινών καρκίνων μπορούν να προληφθούν. Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας (WHO): «Η έγκαιρη διάγνωση…
Ελαιόλαδο, η λιπαρή τροφή που ρυθμίζει τη χοληστερόλη Της Κική Καλδαρίδου Διαιτολόγοu Χαροκόπειου Πανεπιστημίου MSc Όταν μιλάμε για μεσογειακή διατροφή, ισως το πρωτο τρόφιμο που μας έρχεται στο μυαλό είναι το ελαιόλαδο. Αυτός ο “υγρός χρυσός”, ο οποίος ουκ ολίγο έχει μελετηθεί, εχει πολυάριθμα οφέλη για τον οργανισμό καθώς έχει πληθώρα αντιοξειδωτικών, έχει αντιφλεγμονώδη και καρδιοπροστατευτική…