Η Σαλάτα του Χωριάτη 2 κομμένα αγγουράκια 20 κομμένα ντοματίνια 3 ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια 300 γρ. ξινομυζήθρα Κρήτης 1/4 ποτηριού βιολογικό Αγουρέλαιο Cretanthos 5 κουταλιές πετιμέζι Κρήτης ξηρή ρίγανη αλατάκι (λίγο) Εκτέλεση: Τοποθετούμε όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο δοχείο και ανακατεύουμε πολύ καλά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το βιολογικό αγουρέλαιο και ανακατεύουμε 1-2 φορές τα υλικά…
DetailsΤης Διαιτολόγου – Διατροφολόγου Εύας Τσάκου Η διατροφική αξία του ελαιολάδου Το ελαιόλαδο είναι το βασικό έλαιο που χρησιμοποιούμε στην ελληνική κουζίνα και όχι αδίκως, καθώς τα τελευταία 50 χρόνια χιλιάδες μελέτες έχουν εξετάσει το ρόλο του στην υγεία. Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και μονοακόρεστα λιπαρά, το ελαιόλαδο έχει συσχετισθεί με την πρόληψη από καρδιαγγειακά νοσήματα,…
DetailsΗ Cretanthos στην λίστα Τοp 50 Greek Evoos Ακόμα ένα ευχάριστο νέο για την Cretanthos στην εκπνοή του χρόνου! Το ελαιόλαδο μας, για τρίτη συνεχόμενη χρόνια, ψηφίζεται ως ένα από τα καλύτερα 50 ελαιόλαδα της Ελλάδας!! Το 2020 ήταν μια χρόνια δοκιμασίας για όλη την ανθρωπότητα! Για εμάς το ήταν η χρόνια της ανταμοιβής των…
DetailsΗ Διαχείριση Εργοστασιακών Αποβλήτων αφορά στον σωστό χειρισμό και επεξεργασία των αποβλήτων που προέρχονται από τη λειτουργία της γραμμής παραγωγής της μονάδας, με σκοπό την μεταποίηση τους και εν τέλη την χρήση τους από τον άνθρωπο ή τα ζώα. Τα πλεονεκτήματα της διαδικασίας αυτής είναι η παραγωγή άλλων αγαθών και η μείωση των συνολικών αποβλητών της…
DetailsΕλαιοπάρκο Cretanthos – Γευσιγνωσία ελαιολάδου Εδώ, στη γη των προγόνων μας, στα Αγγελιανά Μυλοποτάμου, ενός μικρού χωριού του Ρεθύμνου της Κρήτης, φτιάξαμε ένα χώρο που μπορεί να σας προσφέρει μοναδικές εμπειρίες και να σας μυήσει στα μυστικά του ελαιολάδου, του πολιτισμού της ελιάς και της Κρητικής κουλτούρας. Εδώ, μέσα στη φύση, περιτριγυρισμένοι από ελαιώνες που αγκαλιάζονται…
DetailsΤης Διαιτολόγου – Διατροφολόγου Ηλιάνας Ευαγγέλου Λάθη στην χρήση του ελαιολάδου που υπονομεύουν τη διατροφική του αξία Το ελαιόλαδο αποτελεί μία από τις πρώτες λιπαρές ουσίες που χρησιμοποιήθηκαν από τους λαούς της μεσογείου τόσο στη διατροφή τους όσο και στην ιατρική αλλά και την κοσμητολογία. Πλέον αναγνωρίζεται παγκοσμίως η συμβολή του ελαιολάδου στη πρόληψη ποικίλων…
DetailsΕλαιόλαδο, η λιπαρή τροφή που ρυθμίζει τη χοληστερόλη Της Κική Καλδαρίδου Διαιτολόγοu Χαροκόπειου Πανεπιστημίου MSc Όταν μιλάμε για μεσογειακή διατροφή, ισως το πρωτο τρόφιμο που μας έρχεται στο μυαλό είναι το ελαιόλαδο. Αυτός ο “υγρός χρυσός”, ο οποίος ουκ ολίγο έχει μελετηθεί, εχει πολυάριθμα οφέλη για τον οργανισμό καθώς έχει πληθώρα αντιοξειδωτικών, έχει αντιφλεγμονώδη και καρδιοπροστατευτική…
DetailsΤης Διαιτολόγου – Διατροφολόγου Εβελίνας Κωνσταντίνου Ελαιόλαδο και γονιμότητα Η γονιμότητα είναι η ικανότητα ενός οργανισμού να αναπαράγεται. Δυστυχώς, τα τελευταία χρόνια ο ετήσιος αριθμός των γεννήσεων έχει μειωθεί σημαντικά και συνεχίζει να έχει φθίνουσα τάση. Υπογονιμότητα – ορισμός, επιδημιολογία Βάσει του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας, ως υπογονιμότητα ορίζεται η αδυναμία σύλληψης μετά από δώδεκα μήνες…
DetailsΤης Διαιτολόγου – Διατροφολόγου Άντρια Μάριου Ελαιόλαδο & Διατροφογενωμική. Το μέλλον για τη θεραπεία ασθενειών; Η κατανάλωση έξτρα παρθένου ελαιόλαδου έχει ευεργετική επίδραση στην ανθρώπινη υγεία, ιδιαίτερα για την πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων και μεταβολικών διαταραχών. Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο είναι ένα απαραίτητο τρόφιμο της μεσογειακής διατροφής. Όπως τεκμηριώνεται από πολυάριθμες μελέτες που δημοσιεύθηκαν τις τελευταίες δεκαετίες,…
DetailsΤης Διαιτολόγου – Διατροφολόγου Σταύρης Μυλωνά Ελαιόλαδο – γιατί ωμό; Η μεσογειακή διατροφή βρίσκεται στο επίκεντρο των επιστημονικών μελετών εδώ και αρκετά χρόνια λόγω των τεράστιων πλεονεκτημάτων της για την υγεία. Για παράδειγμα έχει αποδειχτεί η μείωση των καρδιαγγειακών παθήσεων, όπως η μείωση του κινδύνου εγκεφαλικών, καρδιακών προσβολών, όπως επίσης και η μείωση του κινδύνου…
Details
