Ελαιόλαδο, η λιπαρή τροφή που ρυθμίζει τη χοληστερόλη Της Κική Καλδαρίδου Διαιτολόγοu Χαροκόπειου Πανεπιστημίου MSc Όταν μιλάμε για μεσογειακή διατροφή, ισως το πρωτο τρόφιμο που μας έρχεται στο μυαλό είναι το ελαιόλαδο. Αυτός ο “υγρός χρυσός”, ο οποίος ουκ ολίγο έχει μελετηθεί, εχει πολυάριθμα οφέλη για τον οργανισμό καθώς έχει πληθώρα αντιοξειδωτικών, έχει αντιφλεγμονώδη και καρδιοπροστατευτική…
DetailsΤης Διαιτολόγου – Διατροφολόγου Εβελίνας Κωνσταντίνου Ελαιόλαδο και γονιμότητα Η γονιμότητα είναι η ικανότητα ενός οργανισμού να αναπαράγεται. Δυστυχώς, τα τελευταία χρόνια ο ετήσιος αριθμός των γεννήσεων έχει μειωθεί σημαντικά και συνεχίζει να έχει φθίνουσα τάση. Υπογονιμότητα – ορισμός, επιδημιολογία Βάσει του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας, ως υπογονιμότητα ορίζεται η αδυναμία σύλληψης μετά από δώδεκα μήνες…
DetailsΤης Διαιτολόγου – Διατροφολόγου Άντρια Μάριου Ελαιόλαδο & Διατροφογενωμική. Το μέλλον για τη θεραπεία ασθενειών; Η κατανάλωση έξτρα παρθένου ελαιόλαδου έχει ευεργετική επίδραση στην ανθρώπινη υγεία, ιδιαίτερα για την πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων και μεταβολικών διαταραχών. Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο είναι ένα απαραίτητο τρόφιμο της μεσογειακής διατροφής. Όπως τεκμηριώνεται από πολυάριθμες μελέτες που δημοσιεύθηκαν τις τελευταίες δεκαετίες,…
DetailsΤης Διαιτολόγου – Διατροφολόγου Σταύρης Μυλωνά Ελαιόλαδο – γιατί ωμό; Η μεσογειακή διατροφή βρίσκεται στο επίκεντρο των επιστημονικών μελετών εδώ και αρκετά χρόνια λόγω των τεράστιων πλεονεκτημάτων της για την υγεία. Για παράδειγμα έχει αποδειχτεί η μείωση των καρδιαγγειακών παθήσεων, όπως η μείωση του κινδύνου εγκεφαλικών, καρδιακών προσβολών, όπως επίσης και η μείωση του κινδύνου…
DetailsΤης Διαιτολόγου – Διατροφολόγου Υβόνης Νικολαϊδου Μεσογειακή Διατροφή- Δυσκοιλιότητα και τροφές της μεσογειακής διατροφής που βοηθούν Τι είναι η δυσκοιλιότητα? Ο ορισμός της δυσκοιλιότητας είναι όταν ένα άτομο έχει λιγότερες από από 3 κενώσεις του εντέρου την εβδομάδα ή οι κενώσεις του εντέρου είναι ξηρές/ σκληρές. Η δυσκοιλιότητα, μπορεί να επηρεάσει τον οποιονδήποτε, ανεξαρτήτως ηλικίας,…
DetailsΒΡΑΒΕΙΟ Καλύτερο ΒΙΟ Ελαιόλαδο Ελλάδος 2020 Μετά από 5 χρόνια σκληρής δουλειάς και αφοσίωσης, βλέπουμε σιγά σιγά το όραμα μας να παίρνει σάρκα και οστά. Δεύτερη συνεχόμενη χρόνια με πολύ δυνατά βραβεία σε Παγκόσμιους Διαγωνισμούς Ελαιολάδου. Αν και οι συμμετοχές ήταν εκατοντάδες, από ελαιόλαδα και παραγωγούς από όλο τον κόσμο, η Cretanthos βραβεύτηκε με: Διπλό Χρυσό…
DetailsΓια ακόμα μια χρονιά, μοιραζόμαστε μαζί σας ευχάριστα νέα για το ελαιόλαδο μας. Μετά από μια δύσκολη και πρωτόγνωρη χρονιά λόγω της πανδημίας του κορωνοϊού, καταφέραμε να μείνουμε συγκεντρωμένοι στον στόχο μας και να κρατήσουμε τα υψηλά πρότυπα ποιότητας που έχουμε θέσει για το ελαιόλαδο Cretanthos. Η συμμετοχή μας στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό Ελαιολάδου “EVO…
DetailsΤης Δανάης Ευλογημένου Διαιτολόγος Διατροφολόγος (MSc) Τι είναι τα αντιοξειδωτικά; Τα αντιοξειδωτικά είναι ουσίες που έχουν την ιδιότητα να ελέγχουν ή να εξαλείφουν τις ενεργές μορφές οξυγόνου (Reactive Oxygen Species, ROS) και αζώτου (Reactive Nitrogen Species, RNS) ή αλλιώς τις γνωστές στο ευρύ κοινό ελεύθερες ρίζες. Με την παραπάνω ιδιότητα τα αντιοξειδωτικά ασκούν τις…
DetailsΤης Διαιτολόγου – Διατροφολόγου Νάντιας Αναγνωστή Αγουρέλαιο: γιατί μια κουταλιά κάθε μέρα; Το ελαιόλαδο πρωταγωνιστεί στη μεσογειακή διατροφή, η οποία είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με την υγεία και τη μακροζωία. Η ωφέλιμη δράση του ελαιολάδου αποδίδεται στην υψηλή περιεκτικότητά του σε μονοακόρεστα λιπαρά καθώς και σε πολυφαινόλες, ουσίες με ισχυρή αντιοξειδωτική δράση. Στην παλέτα των ευεργετικών συστατικών του…
Details
